Пилешки дроб в шуба с пикантен заквасена сметана; Изтегляне на рецепта

дроб

Състав:
3-4 пилешки дробчета на човек, сол, смлян черен пипер, 3 яйца, ок. 6 супени лъжици фино брашно
за печене:
много масло
към кофата:
1 голяма чаша (450 грама) заквасена сметана, сол, смлян черен пипер, 1-1 връзка лук и магданоз, 1 скилидка чесън

1. Дробчетата се нарязват на 2-3 парчета, в зависимост от големината им. Леко сол и черен пипер. Разбийте яйцата в малка купа. Парчетата дроб се овалват първо в брашното, след това се потапят старателно в яйцето и се овалват обратно в брашното.