Пилешки циулама с гъби и сметана Страници за готвене
Рецепта за пилешки циулама с гъби и сметана, традиционна храна, пълна с вкус и вкус, отлична за всеки ден от седмицата.
Сподели с приятели:
Когато пропуснете традиционна румънска храна, можете да опитате това пилешки циулама с гъби и сметана поднесени с полента. Деликатес, лесен за приготвяне и само добър за наслада през всеки ден от седмицата.
Рецептата за пилешки циулама с гъби и сметана е много лесна, единствената част, която изисква повече време, е приготвянето на пилешка супа, която ще бъде в основата на соса за циулама. Виждате обаче и положителната страна, а именно, че можете да приготвите едновременно две ястия, вкусна пилешка супа с кнедли или юфка и разбира се вкусната циулама.
Как придавате специален вкус на пилешкия сос циулама?
За да придадете специален вкус на това ястие, можете да изберете да зачервите месото, приготвено в масло. След това извадете месото и го оставете настрана, преминавайки към соса в маслото, в което сте запекли месото. Нещо повече, всеки път, когато избера да подправя пилешкия сос циулама с малко чесън. Придава му специален вкус и сякаш завършва подготовката.
Кремообразен център Добавям накрая две супени лъжици сметана, което придава на соса ciulama пухкав и въздушен вид.
Какво месо използвате за пилешки циулама?
За успешна пилешка циулама винаги използвайте пиле с кожа и кости. По този начин можете да използвате както долни, така и горни пилешки бутчета, крила и гърбове. Пилешките гърди не се препоръчват силно, освен ако не са цели, с кожа и кости и са много, много добре приготвени, за да станат крехки. Можете да изберете да обезкостите пилето, преди да го добавите към соса.
В рецептата за пилешки циулама, която ще представя, използвах долни пилешки бутчета, но добавих и гъби за консистенция и вкус.
Ако не харесвате месото или искате да го избегнете, можете да приготвите циулама само със зеленчуци, като тази рецепта за прости и кремообразни гъби циулама.
Съставки за пилешки циулама с гъби и сметана
- 6 долни пилешки бутчета
- 1 глава лук
- 1 чушка
- половин целина
- 2 моркова
- корен от магданоз
- корен от пащърнак
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици брашно
- 7-8 гъби
- 2 супени лъжици заквасена сметана
- 2 скилидки чесън
- сол
- пипер
- магданоз