Пилешки черен дроб с боб, готвене вкусно
Пилешки дробчета с боб, рецепта за готвене с моркови и лук в доматено пюре.
Съставки
- 500 гр. Пилешки дробчета
- 250-300 гр. Сух боб
- 1 среден морков
- 1 глава лук
- 80-100 гр. Доматено пюре
- сол и смлян пипер - на вкус
- растително масло за пържене.
Метод за готвене
- Изплакнете зърната, накиснете в студена вода за 5 часа (можете и през нощта).
- След това източете водата, изсипете зърната с нова студена вода, сложете на огън и варете, докато омекнат (не преварявайте).
- Изплакнете списъка с пилета, отстранете филмите, нарязани на малки парчета.
- Нарежете лука на тънки половин пръстени.
- Обелете морковите, нарязани на малки кубчета.
- Запържете пилешкия дроб в слънчогледово олио до омекване, подправете със сол и черен пипер, сложете в купа.
- В маслото, където беше пържен черният дроб, запържете лука и морковите, докато омекнат и станат златистокафяви.
- Добавете доматено пюре и половин чаша вода към пържените зеленчуци, оставете да къкри 3 минути.
- Сложете варен боб и пържен черен дроб в лука и морковите.
- Разбъркайте, сол и черен пипер на вкус (ако е необходимо).
- Оставете да къкри на умерен огън, покрито за 5 минути.
- Пилешки дроб с боб е готов.
- Приятен апетит!