Пилешки бутчета в бяло вино, домати и мащерка

Пиле

Чесън, шалот, целина, лук, бекон, мащерка наистина са част от основната ми ароматна гарнитура. Използвам го в много рецепти, защото го обичам. Това рецепта за пилешки бутчета, Предлагам го с домати или не, лук или шалот, обикновен или пушен бекон, сухо бяло вино или Пино и др. Наистина е част от основното ми облекло 😉 и го ядем често. Много е ароматно, вкусно. Винаги премахвам кожата от пилето, но разбира се можете да го оставите. И ви съветвам да намалите бедрата наполовина (барабан + срещу бедрото). В противен случай прави големи парчета. Използвам рецептата за 4, но вкъщи е по-скоро като 2 хранения за 4, защото децата имат малки апетити и пестикът им е достатъчен.

За 4 човека

4 пилешки бедра червен етикет
25 г масло
1 супена лъжица зехтин
1 стрък целина
3 шалота
2 скилидки чесън
200 г от пушен бекон
2 домати (телешко сърце)
150 мл сухо бяло вино
5 направления от мащерка
1 щипка сол
1 щипка пипер