Пилешки бутчета с горгонзола и броколи

Горгонзола пилешки бедра

горгонзола

Малко изневяра в Стилтън с тази рецепта Сюзън ниско. Италианската кухня се разраства от няколко години в Обединеното кралство, като в този процес детронира френската кухня.

Горгонзолата е прекрасно синьо сирене, произведено в Ломбардия, направено от млякото на алпийските крави. Младо, сладко е, но вкусът му се усилва с напредването на възрастта. Кремообразна текстура, тя се характеризира с безбройните малки вени и зелени кратери, които маркират повърхността.

Старата Лондонска фондова борса, голяма сграда на улица Throgmorton, получи прякора Gorgonzola Hall’s. Мраморните му стени бяха оцветени в зелено и приличаха на огромно парче горгонзола.

Горгонзолата прилича на Рокфор, но последният е по-твърд и по-силен и се топи по-лесно. Всъщност има няколко разновидности, но повечето от тях се продават само в Италия като gorgonzola dolce et piccante.

Това сирене е ценен актив за импровизиране на ястие в последния момент. Както казва София Лорен толкова добре, това е шик бърза храна.

В Одисей на Джеймс Джойс от 1922 г., нейният герой, Блум яде обяд, включително чаша вино Бургундия и сандвич Горгонзола в Дейви Бърнес в Дъблин.

Можете да приготвите плънката 24ч преди D-деня Ще бъде по-компактен.