Пилешки бутчета с горчица и бяло вино

Пиле

бутчета

Пилешки бутчета с горчица

Пилешките бутчета са част от бедро. Това всъщност се състои от горна част, горната част на бедрото, наричана в някои области също контра-бедро, и долната част, барабан. Купувам го от време на време, но внимавайте, често е с лошо качество. Вземете малко бутчета с червен етикет, ако не искате плътта да се отлепи от костта веднага щом ги разклатите #OMG.

За 2 човека:

  • 4 пилешки бутчета
  • 1 шалот
  • 2 супени лъжици от горчица
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 10 г масло
  • 200 мл бяло вино
  • 2 стръка мащерка
  • 1 супена лъжица магданоз