Пилешки бутчета от скарата Рецептите на мама - със снимка и информация за калориите
С тези пилешки бутчета на скара пилешките бутчета се разтриват с класически подправена маслена марината преди печене на скара на въглища, електрическа скара, газова скара или под скарата във фурната и се съхраняват в хладилника поне за една нощ, за да се готвят.
Маринованите по този начин пилешки бутчета са едно от най-популярните пилешки парчета на скара с малки и големи.
Състав: за 4 броя
Подготовка:
За подготовката на Пилешки бутчета на скара пилешките бутчета, измити под студена вода и подсушени, първо трябва да се разтрият наоколо със сол и черен пипер.
Оставете го да почине в хладилника за един час.
За пилешката марината:
Смесете растително масло с горните съставки и подправки, за да образувате марината.
Пригответе плосък съд (съд за печене или подобен).
Поставете пилешките бутчета в тигана и ги залейте с маринатата.
След това намажете пилешките бутчета наоколо с маслена марината и покрийте и оставете да престоят в хладилника за 24 часа или поне за една нощ.
За скара:
Пригответе и загрейте любимата си скара.
Поставете пилешките бутчета върху горещата скара настържете още малко отстрани на скарата с въглища и ги запържете за около 25 - 30 минути, като ги обърнете няколко пъти, в зависимост от топлината.
По този начин можете да ускорите този процес малко, ако поставите бухалката между
Изрежете фугата между около половината или с нож, или с ножици за птици (вижте снимката на задния крак).
След като пилето е добре приготвено, изпечете пилешките бутчета от двете страни на по-силен огън, докато станат хрупкави.
Във фурната сложете маринованите пилешки бутчета заедно с натрупаната на дъното марината в тавата на фурната или тавата за печене и ги оставете да се пекат общо 25-30 минути при 200 ° C с нагряване отгоре/отдолу, като се обърнете два пъти.
След това плъзнете решетката на фурната върху тенджерата за капене, поставете пилешките бутчета върху решетката и грилирайте от двете страни с включена скара (гледайте цялото нещо) до хрупкаво златисто кафяво.
Пилешки бут на скара (приблизително 165 g без кости) съдържа приблизително 390 kcal и приблизително 24 g мазнини