Пилешки бульон с желатин в хранителен филм
За да поглезите гостите с вкусни месни закуски, не задължително влизайте в магазина, защото можете лесно да ги приготвите сами. Например ви препоръчваме да направите вкусен пилешки бульон в хранителен филм с желатин.
Рецепта за пилешки гърди с желатин
- Пилешки гърди - 755 г;
- Сух незабавен желатин - 35 г;
- филтрирана вода - 220 ml;
- Подправки.
От гърдите нарязваме цялото месо и го смачкваме на малки парчета. Прехвърляме пилето в купа и добавяме сол. Хранителният филм се разстила върху масата и ние разстиламе подготвената каша на един слой. Разбийте леко месото с чук и поръсете равномерно със сух желатин и подправки. Обърнете всичко в плътно руло и увийте в няколко слоя филм и увийте във фолио. Поставяме детайла във форма, наливаме малко вода и печем рулото 55 минути при температура от 195 градуса. След това готовото руло се охлажда и почиства в хладилника, за да замръзне за 2 часа. След това внимателно извадете купата от фолиото и филма, нарежете на порции и поставете върху хубава чиния за сервиране.
Рецептата за пилешки бульон с желатин
- Пилешко филе - 715 г;
- Незабавен желатин - 35 г;
- Чесън - на вкус;
- червен пипер - щипка;
- Средиземноморски сухи билки - 1 чаена лъжичка;
- Подправки.
За да се приготви нежен пилешки бульон в домашни условия с желатин, филето се обработва, измива, изсушава върху кърпа и се нарязва на същите малки кубчета. Чесънът се обелва от черупката и се намачква с нож. В отделна купа смесете всички сухи съставки: моментален желатин, смлян червен
Червен пипер, подправки на вкус и смес Средиземноморски сухи билки. Хвърлете нарязания чесън върху пилето и излейте ароматната суха смес. Смесете ги добре с чисти ръце и ги поставете върху хранителен филм, предварително разстелен на масата. Ние правим спретнато, солидно руло, плътно набиване и го закрепваме от две страни. Поставяме детайла в удобна форма и го изпращаме в предварително загрятата фурна за 45 минути, като настройваме температурата на 180 градуса. След това пилешкият бульон се охлажда с желатин, почиства се в хладилника за 5 часа и след това се разгъва, нарязва на тънки филийки и се сервира с филийки черен хляб.