Пилешки бульон с фиде Рецепти gastroABC

бульон

Подготовка:

1. Поставете вода и месо в тиган, оставете да заври бързо, след което гответе на слаб огън,

от нея от време на време се отстранява пяната. Когато не се образува повече пяна, добавете нарязания лук, чесън, карамфил, анасон, 1 щипка сол и приблизително Варете 20 минути, докато месото се свари, докато омекне. Цвеклото е раирано дълго върху ренде с голяма дупка.

2. Прецедете супата, но запазете подправките в допълнение към месото. (Получената супа от около 1,25 литра може също да се постави в хладилника за една нощ, за да може лесно да се отстрани замръзналата мазнина, която се е утаила отгоре.) Краката се изплакват, супата се изсипва обратно и се вари с цвекло, целина, бебе царевица и пролетен лук. Когато бебешката царевица е почти мека, хвърлете тестото за 2 минути.