Пилешки барабан нашите неустоими рецепти Femme Actuelle Le MAG

Барабанът е долната част на бедрото на пилето, която се отрязва с нож в ставата. Продава се предварително нарязан в отдела за птици, той е супер икономичен и оценен от най-голям брой. Открийте нашите най-добри идеи за гурме рецепти с това парче за избор.

нашите

Пилешки бут с лимон и кориандър

За 4 човека. В дълбок съд смесете 2 с.л. зехтин, сок от 1 лимон, сок от 1 лайм, 1 щипка куркума и 8 клонки пресен кориандър, обелени и нарязани. Мариновайте 4 пилешки бутчета в него за 12 часа. Кафявите пестици в намаслена тава, след това ги поставете в устойчив на фурна съд и ги печете 20 минути при 180 ° C. (th. 6). Покрийте с кокосов крем и се насладете с ориз от пилау >>.

Карамелизиран пилешки барабан с ориенталски подправки

За 4 човека. Поставете 4 пилешки бутчета в дълбок съд. Поръсете ги с щипка сол, джинджифил, куркума, смлян кориандър, смлян копър и добавете 4 ч.ч. зехтин и сокът от 1 лимон. Намажете бутчетата добре с тази марината и охладете за 12 часа. В намаслена тавичка за соте запечете бутчетата с 2 с.л. на мед. Когато станат златистокафяви, добавете 2 резенчета лук и 8 сини сливи и 4 белени и нарязани моркови. Налейте 1 чаша вода, покрийте и варете 40 минути на тих огън. Поръсете с наситнен плосък листен магданоз и се насладете с прясна паста >>.

Вкусно хрупкаво панирано пилешко бутче

За 4 човека. Разделете между 3 чинии за супа, 100 г брашно, 2 разбити яйца, осолени и чушки и 100 г галета. Подправете бутчетата с щипка джинджифил, червен пипер, сол и черен пипер. Потопете ги в брашното, разбитите яйца и галета. Оставете ги да изсъхнат и за да получите по-плътна кора, ги изгладете в брашното, разбитите яйца и галета.
В тиган за соте изсипете голяма основа от маслото за пържене. Загрейте на силен огън и запечете бутчетата в него, като ги обръщате редовно. Покрийте и варете 20 минути на умерен огън. Изцедете бутчетата върху абсорбираща хартия и им се насладете със сос за барбекю >>.

Пилешки бут в бяло вино и сметана

За 4 човека. Загрейте малко зехтин в гювеч. Кафяво 4 бутчета в него, като ги обръщате редовно. Добавете 1 нарязан лук и 1 накълцана скилидка чесън. Кафяв за няколко минути, преди да добавите букет гарни. Налейте 20 cl бяло вино, 20 cl вода и 1 куб пилешки бульон. Покрийте и оставете да къкри 30 минути на слаб огън. Разбъркайте 2 с.л. супени лъжици крем крем, оставете да заври, за да намалите соса, сол и черен пипер и се насладете с домашно картофено пюре >>.