Пилешки Aiguillettes със сметана и броколи - Искате да се храните добре

Извинете, че вече оценихте тази рецепта

пилешки

Съставки за 4 човека

  • 15 cl от Secret de Crème President
  • 400 гр. Пилешки егелета
  • 300 гр. Броколи
  • 3 шалота
  • 1 стрък мащерка
  • 1 чаша вода
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • 2 с.л. супена лъжица зехтин

Изготвяне на рецептата

  • След като измиете броколите, разделете ги на малки цветчета.
  • Бланширайте ги за десет минути в голям обем подсолена вряща вода, отцедете и оставете настрана.
  • Обелете шалота и ги нарежете на четвъртинки.
  • Загрейте чашата с вода в малка тенджера, за да се разреди кубчето зеленчуков бульон.
  • Изсипете малко зехтин в гювеч и го загрейте на силен огън.
  • Добавете пилето към горещия зехтин и го зачервете, като разбърквате непрекъснато, за да оцветите всички страни.
  • Добавете малките кичури броколи, както и шалота и клонката мащерка.
  • Добавете бульона, пипер леко, след това намалете огъня.
  • Оставете да къкри 15 минути на умерен огън, като от време на време се разбърква.
  • Когато сосът се намали, добавете президента полудебел цял крем.
  • Разбъркайте добре и продължете да готвите на слаб огън в продължение на 10 минути.
  • Ако е необходимо, добавете малко крем крем, за да отпуснете соса, непосредствено преди да поднесете подложките с тестени изделия като талиатели или спагети.