Пилешка супа за рецепта за студена пилешка супа
Пилешката супа се използва като изпитано домашно лекарство за заболявания на горните дихателни пътища от векове. Но тази супа наистина ли ви помага да се възстановите? Драскотините в гърлото, хремата от носа - в миналото имаше гореща пилешка супа. Изследователите от университета в Небраска вече са могли научно да докажат в своите изследвания, че това не е просто суеверие.
Неутрофилите са блокирани
Изследователите са приготвили пилешка супа със следните съставки: пиле и зеленчуци, включително лук, картофи, моркови, целина и магданоз. Ето и ето: в тялото в движението им се блокират много специфични бели кръвни клетки - така наречените неутрофили - които са частично отговорни за възпалителните процеси. Тези неутрофили се отделят в големи количества по време на вирусни инфекции - включително грипоподобни инфекции. Те причиняват възпаление и подуване на лигавиците в горните дихателни пътища.
По-нататъшни проучвания също показват, че съдържащият се в пилешките гърди карнозин има положителен ефект върху имунната ни система. Това означава, че патогените могат да бъдат отблъснати и да се борят по-добре.
Термочувствителни вируси
Топлината в пилешката супа също помага за борба с хрема вируси. Вирусите са чувствителни към температурата и по този начин се възпрепятстват при тяхното размножаване. В същото време горещата пара овлажнява лигавиците, което насърчава изтичането на секрет в дихателните пътища.
Ако искате да увеличите противовъзпалителния ефект на пилешката супа, можете да сготвите парче корен от джинджифил, малко чили и шепа черен боб.
Рецепта: Пилешка супа с ориз
- 1 супа пиле
- 1 глава лук
- 1 връзка зеленчуци супа
- 2 супени лъжици магданоз
- 2 чаши ориз
- 3 чаени лъжички незабавен зеленчуков бульон
- сол и черен пипер
- 3 литра вода
Изсипете водата в голяма тенджера и оставете да заври с малко сол. Сега сложете пилето без вътрешности в тигана и добавете малко пипер. Пилето трябва да къкри на слаб огън около 1,5 часа.
Междувременно измийте зелените супи, обелете лука и нарежете всичко на малки парченца. Сега извадете пилето и го оставете настрана. Поставете нарязаните зеленчуци и ориза в тенджерата и подправете със зеленчуков бульон. Оризът и зеленчуците се готвят за около 20 минути.
Сега отстранете костите и кожата от пилето и добавете парченца с размер на хапка към супата. Оставете пилешката супа отново да заври за кратко. Поръсете с малко магданоз преди сервиране. Тази рецепта за пилешка супа с ориз е особено полезна при настинка или треска и е лесна за приготвяне сама.