Пилешка супа със сирене и гъби
Обикновена супа, много вкусна и различна от стандартните супи и бульони. Това е много успешна импровизация, сигурен съм, че ще бъде една от любимите ви супи, след като я опитате.
съставки
Следвайте стъпки
Измийте пилешките гърди, сложете ги в тиган с 2 л вряща вода.
Когато започне да кипи, изстискайте пяната, нарежете малък лук на малки парченца, добавете дафиновия лист. Направете слаб огън, когато започне да кипи, и оставете за 30-40 минути.
Докато месото заври, почистете и измийте гъбите. След това го нарежете на малки парченца.
Оставете ги с малко олио в тиган, за да стегнат.
Разбърквайте от време на време и когато леко покафенеете, изключете котлона.
Варете пъдпъдъчи яйца за 5-7 минути, охладете ги със студена вода и ги обелете.
След 30-40 минути, след като месото заври, го извадете от супата, охладете го малко и го нарежете на малки парченца.
В месната супа добавете втвърдените гъби, каймата.
Сирене, нарязано на малки парченца
Добавете сиренето към супата, като бъркате непрекъснато, докато се разтвори, супата побелее. Ако сиренето е меко, то се разтваря по-бързо и по-добре. Ако използвате класически, той може да не се разтвори напълно. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Нарежете магданоза и малък лук на ситно. Добавете ги към супата и незабавно изключете котлона. Оставете супата да проникне за 20-30 минути.
Сервирайте супата с пъдпъдъчи яйца във всяка чиния, броят им варира според предпочитанията. Яйцата са много здравословни и "облагородяват" супата.
Сега намерете любимите си рецепти в нашата книга Топ 50 рецепти стъпка по стъпка, първата книга в Румъния с рецепти, представени подробно със СНИМКИ на СТЪПКИ, истинско визуално ръководство, лесно за следване по време на процеса на готвене.
Книгата може да бъде намерена в партньорските книжарници на издателство Curtea Veche или онлайн тук.