Пилешка яхния със сос от орех и нар

Ястие с ориенталски вкус, приятни аромати и вкусна текстура! Струва си да опитате и вие, защото се приготвя бързо и лесно.

• ядки
• 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
• 1/4 чаена лъжичка пипер
• 1/4 чаена лъжичка канела
• 1/2 чаена лъжичка куркума
• 3 супени лъжици захар
• 480 мл концентрирана пилешка супа
• 800-900 г пиле
• 250 г ядки
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 2 супени лъжици захар и щипка сол
• 20 мл сок от нар
• 3 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици масло
• 2 нарязани лука

Метод на приготвяне:

Първо пригответе сладък сироп от сок от нар, супена лъжица лимонов сок и 2 супени лъжици захар. Сварете ги и ги оставете да капят, докато се сгъстят. Запържете орехите във фурната и след като изстинат, ги смилайте на ситно с кухненския робот. Загрейте една супена лъжица масло с 2 супени лъжици зехтин и запържете парчетата пиле до златисто кафяво. Извадете ги в чиния и сложете още една супена лъжица масло и една супена лъжица олио в тигана, намалете котлона и сварете нарязания лук. Поставете парчетата пиле обратно в тигана, добавете концентрираната супа и оставете да заври. Покрийте с капак и оставете да къкри 30 минути.

Добавете смлените орехи, сиропа от нар, захарта и подправките. Оставете да къкри за час, като разбърквате на всеки 20 минути, за да предотвратите залепването на ядките към основата на съда, в който готвите. Сервирайте горещата яхния със семена от нар и ориз.

---