Пилешка долина г; Trough Chicken Recipe Vallée d; Корито - Marmiton

Съставки

пиле, нарязано на парчета

клон от целина

малка чаша калвадос

cl прясна сметана

Запържете пилето и нарязания лук в много малко мазнина, докато се покафенее.
Полейте с калвадоса и фламбето.
Добавете нарязаната на парчета целина, букета гарни, сол и черен пипер и гответе на слаб огън, покривайки.
Междувременно нарязайте на кубчета целината и я запечете в тиган с масло, както бихте направили за картофи на скара. В края на готвенето сложете обелените и на четвъртинки ябълки да покафенеят.
Когато пилето е сварено, добавете крем крем и му дайте бульон. Сервирайте с целина и ябълки.