Пиле в тиган - най-добрите рецепти
Общи принципи на готвене на пиле в тиган
Как Все още не знаете как да пържите пиле в тиган? Спешно! Просто не забравяйте да започнете да възстановявате този непростим пропуск! И ние ще ви помогнем любезно с това.
Пърженото пиле е от онези ястия, които могат да бъдат категоризирани като „Искам нещо вкусно, но нямам нито силата, нито желанието да стоя на печката“. За съжаление подобни мисли често се събуждат в съзнанието на много жени, особено на тези, които седят по цял ден на работа и се изтощават напълно тук. Но има и семейство, съпруг, деца, които също отчаяно се нуждаят от внимание. Мнозина намират изход в приготвянето на полуфабрикати - кнедли, колбаси. Но всички тези продукти скоро ще оставят незаличима следа в храносмилателната система. Изход - купете си пиле и го запържете в тиган.
Преди да започнете да пържите, трябва да закупите месо. Повечето рецепти включват използването на пилешки бутчета, бутчета и бедра. Можете също да опитате да изпържите крилцата, филетата, бутчетата - тази опция е за тези, които обичат хрупкава коричка. Ако пилешките гърди винаги са били търсени сред готвачите, тогава при пържене бялото месо става сухо.
Така че, за да се насладите на хрупкава коричка от пържено месо, първо трябва да го приготвите правилно. Ако е размразено месо, трябва да се размрази. След това месото се подправя - сол, черен пипер. Тук е важно да се отбележи, че на този начален етап трябва да осолите месото. Много хора солят пилешко месо в последния етап на пържене. Но това може да доведе до образуването на солена кожа и самият труп ще бъде недосолен. Оставете подправеното месо за 15 минути, за да кисне.
Панирани пържени пилешки рецепти
Рецепта 1. Пилешко филе в тиган
Необходими съставки:
• филе - 300 - 500 г;
• чесън - 3 скилидки;
• сол и черен пипер.
Метод на готвене:
• Да започнем да готвим месо. Ако филето е дебело, тогава внимателно го нарежете на две чинии. Поставете парчетата в плик с храна и ги изтъркайте старателно с кухненски чук.
• Загрейте тигана с масло и подредете филетата - веднага притиснете чесъна и изсипете черен пипер, червен пипер.
• Никога не затваряйте капака на тигана, топлината е над средната
• Запържете филетата от двете страни.
• След 5 минути натиснете лимоновия сок върху месото.
• Поставете месото в чиния, поръсете със зелен лук и магданоз.
Остава да приготвите гарнитура за толкова вкусно и ароматно месо.
Рецепта 2. Пилешки бутчета в тиган
Тази рецепта ще се хареса на тези, които са свикнали да следят фигурата си.
Необходими съставки:
• пилешко бутче - 4 бр .;