Пиле в буркан на фурна, Храна, Отзиви
Сочно и нежно - идеално за деца (+ снимка)
Наскоро открих нова (добре забравена стара) рецепта "Пиле в буркан", в собствен сок.
Това рецептата е МНОГО проста, отнема минимум време, но резултатът е отличен - меко нежно и ароматно пилешко месо. Основното нещо, което децата ми ядоха, сякаш никога не са виждали нещо по-вкусно в живота, въпреки че са безразлични към месото.
Рецепта:
Пиле - всякакви парчета за пълзене във врата (направих бедрата), разтрийте с подправки - сол, черен пипер, в суха хвърлете в буркан 2-3 скилидки чесън и по желание 2-3 дафинови листа.
Затворете гърлото на буркана с фолио.
Поставяме консервата в студена фурна за 1,5 - 2 часа при температура 180 градуса.
Всичко! Не ви трябва нищо друго - масло, вода, не добавяме много подправки. Пилето се пече в собствен сок.
Може да се сервира с всякаква гарнитура, крехко месо, лесно изоставащо от семената, не варено или пържено на вкус, то е печено и много вкусно.
Ще готвя още малко, минимум мръсни чинии, без излишни мазнини, чиста фурна.
P.S. Имам 3-литрова кутия на снимката, просто не беше по-малка. Основното е, че не трябва да има повече пиле от "до раменете в банката ", за да не избяга сокът.
Вчера го направих от цяло пиле (нарежете го на парчета). И бульонът се оказа отлично желе! Натроши парче месо с вилица и го добави към бульона.
Така че рецепта номер две))
Отчитам))) И накрая, вчера моята банка РАЗБИ. Половин година по-късно (15 пъти определено готвих в него).
Избухна по небрежност, извади го от фурната и ВЕДНАГА започна да изтръсква съдържанието в друг съд. От падането на температурата (беше сухо в горната част на буркана, а сокът и мазнината от пилето вряха) се пръсна по врата - пукнатина от 7 см.