Пиле с маслини - Рецепти на любящата съпруга
Имам една прекрасна кулинарна селекция - Кулинарната енциклопедия на Андрей Макаревич. Взимам оттам много интересни ястия и нито една рецепта никога не ме е разочаровала. Пилето с маслини е едно от тях.
Това италианско ястие ще разнообрази перфектно нашето сиво ежедневие. Той е направен от достъпни съставки и има невероятно богат вкус, а маслините добавят жар към кремообразния сос, в който се готви пилето.
Като голям любител на маслините бях изненадан, че те могат да се използват в горещо ястие. Посветен на любителите на италианската кухня!
Съставки:
- Масло 15 гр.
- Зехтин (имах слънчогледово олио) 1 с.л.
- Пиле 4 всякакви парчета
- Лук лук 1 бр.
- Чесън 1 скилидка
- Червена чушка 1 бр.
- Шампиньони 150 гр.
- Голям домат 1 бр.
- Сухо бяло италианско вино (аз използвах пилешки бульон) 100 мл.
- Нишесте 1 с.л. + 1 супена лъжица. вода
- Крем с ниско съдържание на мазнини 100 мл.
- Маслини без костилка 150 гр.
- Сол, черен пипер