Пиле с извара в тиган
Предлагаме ви да изпържите пухкави пайове с пай с квас със сирене в тиган. Толкова е вкусно, че определено ще ви хареса!
съставки
Бързодействаща суха мая - 2 чаени лъжички.
Съдържанието на замразена мазнина е не по-малко от 9% - 500 g
Пшенично брашно (за прах) - ако е необходимо
Растително масло (за пържене) - 300 мл
Процесът на готвене
Пържената баница е много калорично ястие, но понякога можете да се отдадете на тях. Приготвяйте ги от разнообразно тесто, по-често - от мая. Пълнените сирена за пайове също се приготвят по различни рецепти, могат да бъдат солени или сладки. В сладкия пълнеж се използват добавки като ванилин, стафиди, сушени кайсии, лимонова кора и осолени зеленчуци, лук, чесън, подправки. За пълнежа е по-добре да използвате домашно сирене на гранулирани квоти. Тогава пълнежът няма да е сух.
Тази рецепта произвежда нежни и щедри чинии. При пържене тестото увеличава добре обема си. Ароматът на ванилия перфектно допълва пълнежа на сладката кора.
За готвене на пържени пайове с извара в тиган, вземете храна в списъка.
В купа изсипете горещо мляко, добавете сол, захар, яйца. Разбивам съставките с метла.
Добавете към млечната смес, смесена със суха мая, разтопено и меко масло, растително масло.
Замесете меко и сгъваемо тесто.
Тестото е покрито с филм и го оставям да увеличи обема си няколко пъти.
Докато тестото втасва, пригответе пълнежа. В купа комбинирайте изварата, яйцето, обикновената захар и ванилията.
Разбъркайте добре плънката.
След това разстелих тестото на масата, поръсих с брашно, измих го, разделих го на еднакви парчета.
Покривам парчетата тесто с филм, давам им почивка около 10 минути. Взимам филийка тесто. Моля се в плоска торта.
Разстелете една супена лъжица пълнеж.
Свързвам краищата на тестото, слагам ги.
По този начин те правят останалите плочи, поставят ги с шев на масата, покриват с филм. Давам няколко пайове за увеличаване на размера (отнема около 15 минути). Първите пайове ще бъдат готови за пържене и докато ще има скари, следващите ще го направят.
В тиган с голяма граница изсипете растително масло, загрейте добре.
Разстилам пайовете в тиган, като първо пържа от едната страна.
След това, от друга страна, до златистата и хрупкава коричка.
Разстелете пластирите върху салфетка или хартиена кърпа, така че излишното масло да се абсорбира.
Пиле с извара в тигана бяха хит! При мен от посоченото количество съставки се получават 27-30 пайове.