Пиле с инжекции с бяло вино и сметана

пиле

Ооо, това пиле! Честно казано, когато го приготвих за първи път, не очаквах такъв резултат - най-крехкото месо, дори гърдите, които често са сухи. Някаква магическа миризма. И в този момент, когато извадите готово пиле от фурната, красиво, с хрупкава, хрупкава коричка, вие буквално се чувствате на седмото небе. И ако в този момент някой погледне в кухнята, някой, който не е знаел, че го чака такова лакомство, ще каже нещо от рода на: „о-хо-хо!“, Разширете очите си и след това ще бъде на първа линия чинията е щастие.

пилешки труп с тегло около 2 кг
200 мл сухо бяло вино
200 ml сметана (10-20%)
4 скилидки чесън
1,5 ч. Л. Сол
връзка прясна мащерка (20 г)
няколко листа пресен градински чай
спринцовка с дебела игла (най-простата спринцовка от аптека)

1. Загрейте фурната до 180С. Изплакнете добре пилешкия труп и подсушете със салфетки.

2. Обелете скилидките чесън, сложете ги в хаванче и, като добавите сол към чесъна, смачкайте в каша. Ако няма хоросан, смачкайте скилидките чесън с острие на нож, плоската му страна.