Пиле с грах и естрагонов сос - рецепта със снимка нататък

Пилешка рецепта със зелен грах, магданоз и естрагон и каперсов сос.

СЪСТАВКИ

• пилешки гърди 4 броя
  половината
• зелен грах 650 Грам
• чесън 4 скилидки
• дафинов лист 1 Парче
• черен пипер 6 броя
  грах
• 1/2 чаена лъжичка сол
• прясно смлян пипер - На вкус
• хляб 3 филийки
  бял. без коричка, начупена на големи парчета
• каперси 2 1/2 Арт. лъжици
• зехтин 2 с.л. лъжици

Описание на готвенето:

Поставете пилето, чесъна, дафиновите листа, зърната черен пипер и няколко стръка магданоз в тенджера. Напълнете почти до горе със студена вода, оставете да заври. Гответе 18 до 20 минути, поставете в купа. Оставете да се охлади. Заделете чесъна и 1/2 чаша течност от тенджерата.

---