Пиле с гъби и бял сос
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Пилето с гъби и бял сос е перфектна рецепта за пациенти с диагноза диабет тип 2, което е чудесен източник на протеини и хранителни вещества от съществено значение за здравето:
съставки:
- 4 бр. пилешки гърди, без кожа и кости
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян пипер
- 3/4 чаена лъжичка чесън на прах
- 470 г нарязани гъби
- 500 мл пилешка или зеленчукова супа
- 1 супена лъжица брашно
- 2 супени лъжици масло
Начин на приготвяне:
Подправете парчетата пиле със сол и черен пипер и ги запържете за 5 минути, от всяка страна, в горещ тиган с олио. Извадете пилето и добавете гъбите в тенджерата за 8 минути или докато омекнат или леко покафенеят. Добавете 3/4 от общото количество супа и чесън на прах. Оставете всичко да ври около 8-10 минути, докато супата се намали наполовина.
В отделна купа смесете брашното с останалата супа и брашното. Разтопете маслото в отделен тиган и добавете супата към брашнената смес. Разбърквайте непрекъснато, докато сосът се сгъсти, след това подправете със сол и черен пипер.
Сервирайте пилето с гарнитура от гъби и бял сос отгоре.