Пиле, пълнено със сини сливи и черен дроб
Пиле, пълнено със сини сливи и черен дроб
1 пиле (около 1,2 кг), сол, 1 чаена лъжичка канела, 1 чаена лъжичка черен пипер, 1 супена лъжица. лъжица гхи.
За кайма: 8 големи плода от сини сливи, 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора, 4 лука, 50 г бекон, 3 пилешки дробчета, 4 филийки хляб, 2 яйца.
Натрийте пилешкия труп със сол, черен пипер и канела. Накиснете сините сливи в студена вода и отстранете семената. Нарежете свинската мас и черния дроб на кубчета и запържете. Нарежете на ситно сините сливи и лука. Разбийте яйцата и накиснете хляб в тях (без корички). Комбинирайте и смесете всички компоненти, като добавите лимонова кора. Напълнете пилешки труп с приготвена кайма, сложете в тиган с разтопено масло и сложете в предварително загрята фурна. Печете 15 минути, след това обърнете на гърба и доведете до готовност, като периодично изливате сока върху трупа. Поръсете свареното пиле с лимонова кора.
Подобни глави от други книги
Пуйка, пълнена с телешки черен дроб с орехи
Пуйка, пълнена с телешки черен дроб с орехи Съставки: Пуешки труп, телешки черен дроб - 350 г, белени орехи - 400 г, мляко - 500 мл, яйца - 3 бр., Масло - 6 с.л. лъжици, питка - 1 филия, сол на вкус. Начин на приготвяне: Черният дроб се измива,
Пуйка, пълнена с черен дроб и фъстъци
Пуйка, пълнена с черен дроб и фъстъци Преработената и измита пуйка се изсушава със салфетка и внимателно, с две ръце, се отстранява гърдите. Черният дроб, задушен в масло с ситно нарязан лук, се прекарва през месомелачка заедно с хляб, напоен с мляко,
Пуйка, пълнена с черен дроб
Пуйка, пълнена с черен дроб Средна пуйка, 400-500 г телешки черен дроб, 5-6 филийки пшеничен хляб, 1/2 с.л. мляко, 100 г масло, 5 яйца, сол, черен пипер на вкус Изплакнете добре подготвената пуйка, подсушете и натрийте със сол. Изплакнете говежди черен дроб, накълцайте
Пиле, пълнено със сини сливи
Пиле, пълнено със сини сливи Пиле - 1 кг Сини сливи - 500 г Захар на вкус 1. Пригответе пилето по обичайния начин. За да приготвите каймата, измийте сините сливи, накиснете, след това извадете семената от нея и поръсете със захар. Пълнете пилето с каймата, шийте
Пуйка, пълнена с черен дроб
Пуйка, пълнена с черен дроб Средна пуйка - 1 труп Черен дроб (за предпочитане телешки) - 400-500 г Пшеничен хляб - 5-6 парчета Мляко - 1/2 чаша масло - 100 г Пилешки яйца - 5 парчета Сол, смлян черен пипер и дафинов лист до вкус 1. Готова пуйка