Пиле, пълнено с гъби, открива рецептите на Femme Actuelle Le MAG

пиле

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

Стъпки за подготовка

Накиснете трохите от хляба в млякото.

Нарежете шалота. Почистете и нарежете гъбите.

Запечете шалота в тиган с маслото за 2 или 3 минути. Добавете гъбите. Добавете сол и черен пипер. Кафявите ги на силен огън, докато не остане течност.

Загрейте фурната на th. 7 (210 ° C).

Накълцайте шунката, гъбите, шалота и маслините заедно. Смесете ги в купа с яйцето, отцедената галета, обеления и пресован чесън и накълцания магданоз. добавете сол и черен пипер.

Напълнете пилето с тази плънка и затворете отвора с малки дървени лопати.

Поставете пилето в съд с фурна, полято с масло. Изсипете 5 cl вода в съда. Поставете дафиновия лист и розмарина в него. Изпечете. Гответе в продължение на 1 час, като подпичате пилето със сока му. Сервирайте горещо.