Пиле на скара във фурната за 4 души - рецепти на масата
Съставки
- 1 цяло пиле - 2 кг (3 до 4 паунда)
- 1/4 чаша (50 ml) сол
- 1/2 чаша (125 мл) захар
- сол и черен пипер на вкус
Подготовка
В голяма торба или голям херметически затворен съд комбинирайте сол, захар и 1 литър (4 чаши) вода.
Добавете пиле цялото в този саламура и се маринова най-малко 30 минути и най-много 4 часа.
Загрейте решетката на фурната до максимум.
Поставете едната от стелажите на най-ниското ниво на фурната, а другата на горното средно ниво.
Нарежете пилето на 8 парчета (отделете бедрата и бутчетата).
Направете 2 или 3 диагонални разреза върху кожата на всяко парче пиле.