Пиле на баба на фурна - рецепта с картинка
Загрейте фурната до 220 ° C. Измийте пилето отвътре и отвън и подсушете. Измийте, обелете и разполовете картофите, обелете шалота. Нарежете бекона на малки кубчета, измийте и нарежете на ситно магданоза. Смесете чушката, солта и кимионите заедно и разтрийте пилето отвътре и отвън. Завържете плътно бедрата и крилата към тялото, като поставите 2 листа от градински чай в мошениците на бедрата. Запържете бекона в маслото до полупрозрачност. Поставете пилето в тава за печене, изсипете бекона върху него и запържете в предварително загрятата фурна на средната решетка за 20 минути. След това сложете картофите и шалота около пилето в печенето и ги залейте с малко бульон. Пържете още 40 минути, като на всеки 10 минути добавяте бульон. Ако картофите са поели твърде много течност, добавете малко вода. Вдигнете пилето от тавата за печене и го издълбайте, подредете картофите и лука, поръсени с магданоз, в чинии и поднесете с пилешките парчета.
