Пиле Киев рецепта за

рецепта

Мястото за тези крака е на празничната трапеза и ние ще направим нарязване от тях. Това е чудесна алтернатива на закупените колбаси и шунки, защото всъщност пълнените пилешки бутчета са домашни колбаси.

Как да готвя пилешки бутчета в Киев:

1. Вземете крака, който вече е измит и изсушен с хартиена кърпа. Внимателно отстраняваме кожата, придърпваме я към долната кост (ставата) и я оставяме на този етап засега.

2. Отрежете месото и поставете на дъска за рязане.

3. Когато стигнем долната кост (ставата), отсечете основната кост на крака. Оставаме с кожата и ставата, т.е. от една страна, бъдещият ни крак е затворен. Какво правим по-нататък.