Пилаф с агнешки ребра Вижте рецептата на Kaufland

Потърсете съставките в офертата

Съставки (6 порции)

200 мл	бяло вино
150 гр	масло
2 кг	агнешки ребра
30 гр	зехтин
1 супена лъжица	горчица
6	скилидки чесън
3 нишки	розмарин
4	домати
1	пипер
1 чаена лъжичка	Борови семена
2 нишки	мащерка
1 чаена лъжичка	захар
сол
пипер

За пилаф:

200 мл	бяло вино
400 мл	месна или зеленчукова супа
100 мл	зехтин
300 гр	ориз
25 g	масло
сол
пипер

Подготовка

Намажете ребрата с горчица и меко масло. Месото се отглежда от място на място и се пълни с 4 скилидки чесън. Поръсете със сол, черен пипер и розмарин. Поставете ребрата в топлоустойчива тава.

Наоколо поставете измитите и нарязани домати наполовина. Поръсете останалата част от счукания чесън, кедровите ядки и ситно нарязания лют пипер върху доматите.

Поръсете всичко със зехтин и вино.

Оставете тавата във фурната за 1 час и половина. От време на време месото се поръсва със соса от тавата. Ако сосът падне твърде много, добавете постепенно хладка вода.

След като ребрата са проникнали, съберете остатъка от соса от тигана и го поставете отделно в тенджера.

Загрейте маслото в тенджера. Когато се разтопи, добавете зехтина. Когато се загрее добре, можете да сложите ориза.

След като станат прозрачни, загасете с вино и супа, като разбърквате постепенно. Оставете да заври за 30 минути, докато се намали, при непрекъснато разбъркване. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

---