Пикантно сладко от смокини - AntalVali

Без захар и консерванти

Евтини

Несъмнено съм фен на смокини. Поне досега си мислех. Тогава в моя лагер за живот в Истрия през септември трябваше да видя, че някои дори са по-възхитителни за смокините от мен. Тъй като в нашия лагер имаше 3 огромни стари смокинови дървета, които хвърляха смокините, и ние ядяхме някои смокинови вкусотии почти всеки ден. Но имаше двама души, които продължаваха да висят на едно от смокиновите дървета между храненията и носенето. Габор (който живее със сурова вълна и най-вече с плодове) също е направил експеримент за това колко килограма смокини, които консумира на ден, предизвиква толерантност към фицини. Това е така, защото фицинът е активна съставка, намираща се в смокините, която е силен ензим, разграждащ протеините и обикновено разяжда езика или небцето ни след известно време. Е, в случая на Габор, след консумиране на няколко килограма смокини за относително кратко време, се появяват първите признаци на толерантност към фицининтол, т.е. кървене от езика и разяждащо усещане.