Пикантно мляно пиле Рецепти gastroABC

Подготовка:

1. Загрейте фурната до 180 ° C (газов етап 4). Разстелете ориза в тава за печене и прибл. Пържете 15 минути до златисто. Охладете леко, след това прехвърлете ориза в роботизирана машина и смилайте фино.

2. Поставете филето от пилешки бутчета в робота и го нарежете на ситно.

3. Загрейте маслото в уок или тиган; добавете чесъна, калгана, чилито и младия лук и запържете на умерен огън за 3 минути. Добавете каймата и разбъркайте 5 минути, или докато каймата покафенява, изстискайте по-големите бучки с дървена лъжица. Разбъркайте рибения сос и сметаната от раци, оставете да заври и гответе на слаб огън в продължение на 5 минути, като намалите температурата.

---