Пикантни сладкиши, нарастващата тенденция за аперитиви! Текуща кухня
Супер практични и толкова добри, пикантни сладкиши: с няколко съставки можете да направите максимум малки, хрупкави и ароматни бисквитки, те се приготвят предварително и всички ги обичат. Честно казано, кой казва по-добре ?
Тесто за тесто, детска игра !
Брашно, масло, яйце, щипка сол и настъргано сирене: вие сте подготвени за наниз от осолено тесто. Има различни рецепти, някои при които добавяте брашното последно, а други, където завършвате с яйцето. на всеки техния предпочитан метод !
Основната пикантна рецепта за сладкиши
- 200 г брашно
- 100 г омекотено масло
- 100 г сирене, настъргано или намачкано с вилица
- 1 голямо яйце
- 1 щипка сол
- аромат, подправки по ваш избор
Комбинирайте сухите съставки с нарязаното на кубчета масло с върховете на пръстите си, докато сместа стане пясъчна (оттук и наименованието прясно тесто). Тази операция може да се направи с робота, оборудван с листа.
Разбъркайте цялото яйце и замесете бързо, за да образувате топка от тестото, без да работи твърде много за да се избегне правенето на еластичното тесто.
Перфекционистите могат мелница. Това ще рече? Поставете топката си тесто върху леко набрашнената работна повърхност и я смачкайте с дланта си, като я разтегнете. Операция (по избор), която позволява да се получи много гладка и хомогенна паста. Да се направи отново бързо, за да се запазят характерните питки за тестото.
След това поставете тестото обратно в топка, увийте в прозрачно фолио и съхранявайте в хладилник за 30 минути така че да се оформи.