Пикантни пържени пилешки сърца с картофено пюре и броколи - малко щипка Анна
РЕКЛАМА | Именуване на марка - нежелано
Имаше желание за нещо съвсем различно ... Пилешки сърца, пикантно пържени и като гарнитура, каша от картофи и броколи. За голмайсторите на WeightWatcher една порция струва 17 VP. Приготвянето е абсолютно просто! Ястието е обилно и наистина засищащо!
Пикантни пържени пилешки сърца с каша от картофи и броколи
съставки
150 г пилешки сърца
1 зелен лук
2 супени лъжици пшенично брашно
250 г картофи
1/2 глави броколи
50 мл мляко, 3,5% мазнини
2 чаени лъжички масло
3 - 4 стръка плосък листен магданоз
морска сол
пипер
индийско орехче
подготовка
Първо обелете картофите, нарежете на парчета и гответе в подсолена вода за около 20-25 минути. Измийте и почистете броколите, нарежете на малки цветчета и гответе в подсолена вода за около 10-15 минути. И двамата могат да готвят приятно и меко, тъй като всичко ще бъде намачкано по-късно.
Междувременно пригответе пилешките сърца. Измийте пилешките сърца и подсушете. Пилешките сърца са доста постни, но имат малко количество мазнини по тях.
Отрежете няколко малки парченца от тази мазнина и оставете тази мазнина в горещ тиган (най-добрите готвачи препоръчват използването на мазнината от месото на животното).
След това напудрете сърцата с 1 супена лъжица брашно и запържете в тиган за около 2 - 4 минути.
Нарежете зеленчуковия лук на пръстени и напудрете пръстените лук с 1 супена лъжица брашно и добавете към пилешките сърца в тигана. Запържете за кратко и добавете 1 чаена лъжичка масло. Намалете малко температурата и зачервете цялото нещо на средна настройка. Подправете с морска сол и черен пипер. Смесете нарязания магданоз преди сервиране.
Отцедете картофите и ги оставете да се изпарят. Пасирайте картофите, добавете 1 чаена лъжичка масло и мляко и разбъркайте. Отцедете сварените броколи, добавете към картофеното пюре и разбъркайте. Ако кашата все още е твърде твърда, добавете малко вода и разбъркайте. Подправете на вкус със сол, черен пипер и индийско орехче.
Подредете кашата върху предварително загрята чиния с пържените пилешки сърца и лук и украсете с малко магданоз.