Пикантни крила в стил Изакая

съставки

  • 50 грама кафява захар
  • 50 милилитра мирин
  • 50 милилитра саке
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 2 супени лъжици оризов оцет
  • 2 супени лъжици джинджифил
  • 1/2 супена лъжица гранулиран чесън
  • 900 грама пилешки крилца
  • 2 супени лъжици нишесте
  • 1 супена лъжица подправки Furikake с уасаби
  • 1 тънко нарязан лук

Ключови продукти

крила

стил

обучение

Оформете марината, като смесите кафява захар, смирна, саке, соев сос, оцет, джинджифил и чесън в средна купа. Запазете половината от състава за глазурата.

Поставете пилешките крилца в голяма запечатваща се найлонова торбичка и добавете останалата част от маринатата, така че крилцата да са добре покрити. Охладете за 30 минути или повече за интензивен вкус.

Смесете нишестето в останалата марината и оставете да заври в малка тенджера. Оставете на слаб огън за 2 минути, след това свалете от котлона и охладете за 5 минути. Добавете сместа от подправките Furikake с уасаби, след това изсипете глазурата в голяма купа и оставете настрана.

Извадете крилцата от маринатата и изхвърлете останалата марината. Поставете крилата в шишчето, след което ги печете на умерен огън за 20-25 минути, като ги обръщате от време на време.

Намажете крилата с маринатата, запазена за глазурата. Преди сервиране поръсете с подправки Furikake с уасаби и лук.