Пикантна супа от скариди
НА пикантни скариди супата е една от най-вкусните и прости рецепти за супи - приготвянето й отнема около 10 минути, но резултатът е толкова вкусен, че може да бъде главен герой дори в празнично или гостоприемно меню. Освен това супата е дори здравословна! Особено го препоръчваме за любителите на азиатски и/или пикантни вкусове, особено за зимни вечери...
Съставки
- 25dkg сурови скариди
- 1L пилешка супа
- 1-2 червени чили (семена, нарязани)
- 1 супена лъжица рибен сос
- 1 супена лъжица соев сос
- 1ek настъргана кора от вар
- 2 супени лъжици зелен лимонов сок
- Шепа кориандър
- Сол пипер
Подготовка
- Раците се обелват, измиват и избърсват на сухо с хартиена кърпа.
- Загрейте пилешката супа до кипене. Добавете чили, риба и/или соев сос, зелена лимонова кора и сок. Продължете да готвите 3 минути.
- Добавете раците, извадете тигана или уока от котлона и оставете да престои под капак за 10 минути (раците стават розови).
- Разбъркайте кориандъра преди сервиране.