Пикантна салата с пържени картофи и гъби - моите летни салати
Топлите салати винаги са специално ястие на масата. Те са нещо по средата между класическите студени салати и топлите основни ястия. Тази салата се прави от топли пържени картофи и гъби, както и от прясна хрупкава краставица. Можете да поглезите семейството, приятелите и гостите си с това ястие, когато го сервирате на масата за обяд, на парти за барбекю или по празничен повод.
Топла салата с картофи, гъби и хрупкава краставица
Този топъл салата се прави от следните съставки:
- 500 г картофи
- 300 г гъби
- Една голяма краставица (около 200 г)
- Растително масло
- сол
Първо обелвате картофите и ги нарязвате на малки кубчета.
След това измийте старателно гъбите и ги нарежете на тънки ивици. След това загрявате тигана, изсипвате върху него зехтин или слънчогледово олио и първо запържвате леко осолените картофи, докато станат малко златисти. След това запържете гъбите отделно, докато станат светлокафяви.
След като гъбите са изпържени, е време за пресните краставици. Те трябва да се нарязват на тънки ивици.
След това е възможно да сложите слоеве салата. Първо идват пържените картофи. Те трябва да бъдат разпределени равномерно по цялата повърхност на голямата плоча.
На всичкото отгоре идва тънкият слой гъби.
Последни са краставиците, които просто натрупвате небрежно.
Вкусният салата е готов и може да бъде поставен на масата.
Тази салата е наистина пълна и в същото време няма висока енергийна стойност: цялата салата има около 1060 kcal. Това би било около 110 kcal на 100 g. Хранителната стойност на такава порция е 2,8 g протеин, 5,1 g мазнини и 12,2 g въглехидрати. Въпреки относително ниската енергийна стойност, дължаща се на пресни краставици и гъби, тази салата не е съвсем диетичен продукт поради пърженето на някои съставки. Следователно хората със заболявания на панкреаса, жлъчния мехур и черния дроб и с артериосклероза трябва да се наслаждават на тази салата само умерено.