Пикантна салата от краставици за зимата - снимка рецепта за готвене на корейски
Пикантна салата от краставици за зимата е кисели зеленчуци, консервирани в пикантен ароматен сос. След консервацията корейската закуска се оказва много оригинална и необичайна, а също така толкова вкусна, че просто ще оближете пръстите си. Също така си струва да се отбележи, че в този препарат острата горчива чушка не закрива вкуса на добавените към нея подправки: както чесънът, така и смленият кориандър се усещат още след първия вкус.
Ако следвате инструкциите стъпка по стъпка, дадени по-долу със снимка, тогава след готвене консервацията с пикантни краставици и моркови може да се съхранява в мазето дълго време, поне в рамките на една година със сигурност. Един от основните пунктове на текстовите инструкции, дадени от нас, е както следва: в края на подготовката препаратът с корейска салата трябва да се стерилизира във вряща вода. Много е трудно да се предвиди срокът на годност на маринованите краставици без такава стерилизация, тъй като такава термична обработка е един от основните и задължителни процеси за приготвяне на това парче у дома. Не пренебрегвайте факта, че качеството на консервираните зеленчуци е едно от първите в списъка с изисквания за тази поетапна рецепта със снимка. Във всеки случай зеленчуците винаги трябва да се използват само пресни и с добро качество.
И така, нека започнем да правим корейска салата от мариновани краставици и моркови за зимата!
Съставки
- Краставици 1 кг
- Моркови 400гр
- Горчив пипер 1 бр.
- Чесън 1 бр.
- Оцет 9%, 50 мл
- Готварска сол 25 g
- Гранулирана захар 50 g
- Магданоз 1 връзка
- Смлян кориандър 1 ч.ч.
- Смес от пипер, 1 ч.ч.
Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите всички зеленчуци и подправки, които са изброени в съставките на тази рецепта. Опитайте се да изберете малки размери за краставици за приготвянето на нашите закуски в корейски стил. Това се дължи на факта, че малките плодове се режат в пъти по-лесно, а също така семената изобщо не се усещат в тях, защото са много малки и меки. В този случай лютата чушка може да се използва както прясна, така и сушена.
Изплакнете добре избраните зеленчуци и билки. Обелете морковите от горния слой и отделете краставиците от краищата. Не забравяйте да поставите измития магданоз върху хартиена кърпа, така че да поеме останалата течност.