Пикантна печена тиква с леща
Печената тиква е един от любимите ни есенни, което също е много здравословно. Следващата рецепта е идеален пример за това колко лесно може да се хвърли обикновена рецепта. Пикантното печена тиква с леща и обличането на хариса стана по-вълнуващо.
Съставки
- 1 канадска тиква (около 50 dkg)
- 3 супени лъжици зехтин
- 10 dkg зелена леща
- 1 голям червен лук
- 5 dkg листа маруля (напр. Рукола, кресон и др.)
За топинг
- 1 ч. Л. Паста хариса
- 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок
- 1 ek зехтин
Подготовка
- Загрейте фурната до 190 градуса.
- Тиквата се разрязва наполовина, семената се изстъргват, нарязват се на карамфил, след това се нарязва кората.
- Поставете почистените скилидки в съд за печене, разтрийте с 2 чаени лъжички масло, след това печете в горещата фурна, докато омекнат (това е около 45-60 минути).
- Обелете лука, нарежете го наполовина, след това го нарежете и го смесете с останалото масло. След печене в продължение на 25 минути, добавете към тиквата. Разбъркайте след 15 минути.
- Междувременно лещата се вари в гореща вода, отцежда се.
- Напълнете печената тиква и лука в чиния за сервиране, смесете с лещата, солта и черния пипер. Залейте със смесения сос и разбъркайте.
- Поръсете със зелени листа, сервирайте.