Пикантна юфка удон юфка със зеленчуци
Какво предпочитам да готвя, когато трябва да мине наистина бързо и пак да е вкусно? Правилно! Или бързи ньоки, като ньоките със сос от сирене и сметана или ньоки с песто от кашу, или аз загрявам уока и готвя бързо азиатско число. Точно като невероятно вкусните юфски юфка със зеленчуци, които бих искал да ви представя днес.
Може би и вие сте фенове на азиатската кухня, тогава това може да е ястие за вас отново. 🙂
Основната съставка, разбира се, е юфката юдон, която може да не е позната на всички. Ето защо днес направих снимка на пастата, за да можете да видите кой тип купувам. За щастие имам азиатски пазар на едро в непосредствена близост и наистина мога да се възползвам напълно, когато става въпрос за азиатска храна. Юдоните юфка също се предлагат в различни видове и размери на опаковките, но аз винаги избирам малките опаковки, защото съдържат почти точно една порция (200 g).
Тъй като юфката юдон вече е предварително приготвена, те не могат да се съхраняват добре след като са отворени. Така че, разбира се, е практично да можете да ги купувате в малки размери.
Може би имате азиатски пазар близо до вас и можете да търсите там юфка. В противен случай те със сигурност могат да бъдат закупени и онлайн. На този етап бих искал да препоръчам Amazon, защото там можете да получите почти всички съставки, от които се нуждаете. Веднъж събрах съставките, от които се нуждаете.
Често плащате малко повече на Amazon в сравнение с азиатския пазар. Но ако изобщо не можете да получите съставките, това все пак може да е алтернатива. Но сравняването на цените също си струва в Amazon.
Юдоните юфка са, както казах, предварително сварени и след това се нуждаят от малко под 3 минути, докато се хапят идеално. Можете да го сварите или да го събудите, както правя днес. Особено ми харесва тяхната последователност, те имат несравнима захапка. Заедно с пикантен сос те са наистина изключително вкусни.
Моят сос се състои от соев сос, черен оцет (мек оризов оцет), сусамово масло, люто олио от лют червен пипер и пудра захар. Ако не можете да получите черния оцет, можете да използвате друг оцет, така че може да се наложи да използвате малко повече сладост (аз използвам пудра захар). Трябва да бъдете малко внимателни с лютото масло и да го използвате, за да подправите соса, капка по капка. Остротата винаги е нещо и всеки може да го приеме по различен начин. Така че приближете се до любимата си острота с малки стъпки.
Можете също така да приготвите фидето с месо, всеки вид месо върви добре тук, но свинското месо върви особено добре. Но те също имат страхотен вкус във вегетарианската версия и обикновено ги приготвям само със зеленчуци. Консумацията ми на месо вече е достатъчно висока, за да можете да разчитате на зеленчуци само когато вкусят толкова добре.
Избирам най-вече броколи и моркови, с чесън, джинджифил и зелен лук. Използвал съм също карфиол, кълнове също годни, зелен фасул или снежен грах също. Червеният пипер във всеки цвят и форма винаги е добър. Наистина можете да дадете воля на глада си за зеленчуци.
Броколите се приготвят предварително във вряща вода за 2 минути и ако искате да използвате резени моркови, нарежете ги възможно най-тънко, за да не останат твърде твърди. В противен случай ги хвърляте във водата за готвене на броколи за 30 секунди. Настъргвам джинджифила, но можете и да го нарежете много ситно, ако сте хванали джинджифил, който не е твърде дървесен. Това често е проблем за мен, защото обикновено можете да забравите за джинджифила от супермаркета.
Не мога да го кажа по друг начин, това наистина е страхотно ястие. Супер бързо, много лесно и наистина вкусно, така че не е чудно, че трябваше да го приготвя три пъти за жена ми за много кратко време. Но аз не се оплаквам от това, и аз лесно се пристрастявам към него.
Може би ще се почувствате по същия начин, след като го сготвите. Във всеки случай шансовете не са лоши. Добър успех при готвене!