Пикантна храна за и против
Ядосвате ли най-горещата стотинка, бихте ли сложили люти чушки върху всичко, което готвите и обичате мексиканската кухня? Пикантната храна носи много ползи, но е добре да не се прекалява. Ето някои плюсове и минуси, които трябва да имате предвид.
Понякога, особено през студения сезон, ядем нещо пикантно! Пикантните храни ни правят добре, но само ако ги ядем умерено, затова сме подготвили някои аргументи, които е добре да разгледаме.
Пикантна храна: про аргументи
Да, Пикантната храна може да ви помогне да загубите излишни килограми! Това не е просто мит: скорошни проучвания показват, че лютите чушки съдържат капсаицин, вещество, което ускорява метаболизма - стимулира телесната температура, ускорява сърдечната честота и помага на тялото да изгаря калориите по-бързо.
Пикантни храни подобряват кръвообращението. Това чувство на топлина, което изпитвате, когато ядете нещо пикантно, се дължи на факта, че кръвоносните съдове се разширяват, притока на кръв се увеличава и дейността на сърцето се засилва. Освен това лютите чушки съдържат значителни количества витамин А и С, които спомагат за укрепването на стените на кръвоносните съдове, но също така стимулират способността на организма да разтваря кръвни съсиреци.
Също така пикантни храни симулира секрецията на стомашен сок и подпомагат качеството на лигавицата му. И същият лют пипер capsicum се бори с бактериите в храносмилателната система.
През студения сезон пикантни храни те могат да ви помогнат в борбата с настинка, грип или синузит. Капсаицинът стимулира изпотяването и помага за изчистването на носа и облекчаване на дискомфорта, причинен от грип и настинка.
И може би една от най-важните ползи, които този вид храна може да донесе: тях борба със стреса, поради повишените нива на ендорфини и серотонин.
Пикантна храна: аргументи против
Вярно е, че в повечето случаи пикантната храна помага за правилното функциониране на храносмилателната система, но ако се сблъскате с по-чувствителен стомах или страдате от синдром на раздразнените черва, пикантната храна няма да направи нищо, освен да влоши проблемите. Както казах по-горе, пикантните храни стимулират производството на стомашни сокове и ако това идва на фона на стомашна чувствителност, тогава можете да се объркате с лошо храносмилане. И в някои случаи пикантна храна може да причини възпаление на стомашните тъкани и дори може да доведе до гастрит.
Тя също може да бъде обвинена лош дъх. Помислете само за лука и чесъна, две от най-често използваните съставки в пикантните храни.
И не на последно място, има някои изследвания, които показват, че прекомерната консумация на бързо хранене и продукти може засяга вкусовите рецептори. Защото Важно е да ядете пикантни храни умерено и да ги комбинирате с балансирана диета, богата на пресни плодове и зеленчуци за възстановяване на баланса.
Препоръчваме и следните рецепти за сладко от лют пипер