Пикантен зеленчуков уок и соев сос

11 април 2017 г.

пикантен

Тази рецепта за уок позволява бавно готвене и фино развитие на ароматите на зеленчуци и подправки. Този уок от пикантни зеленчуци, повече или по-малко силни според вашите вкусове, ще събуди вашите вкусови рецептори. Използването на соев сос осигурява солен вкус и следователно няма нужда от добавяне на сол. Малка комбинация от зеленчуци, соя и гъби и това прави рецепта с малко азиатски нотки.

  • 1 тиквичка
  • 2 портокалови моркова
  • 1/2 броколи
  • 1/2 жълт пипер
  • 1/2 червен пипер
  • 1/2 зелен пипер
  • 1 пай от снежен грах
  • 100 г гъби шиитаке
  • 150 г кълнове от соя (кълнове от мунг)
  • 2 червени лука
  • 1 пръчка лимонена трева
  • 50 г джинджифил
  • 2 скилидки чесън
  • 1 C. 1/2 чаена лъжичка жълт къри на прах
  • 1 C. чаена лъжичка куркума
  • 1 малка връзка пресен кориандър
  • 2 с.л. супена лъжица Мирин
  • 6 c. супена лъжица соев сос
  • сусамово масло
  • Сусамово семе (пример: препечен сусам, бял, черен, зелен и др.)