Пикантен ориз от; лятна рецепта с пикантен ориз; лято - Marmiton

Съставки

г горещо сварен ориз (тип Басмати)

среден лук (за предпочитане червен лук)

добра супена лъжица зехтин

супена лъжица наситнен магданоз

Пилешко кубче, смачкано и редуцирано на прах

чаена лъжичка къри

чаена лъжичка смлян кимион

чаена лъжичка кафява захар

г стафиди

Запържете ситно нарязания лук в сгорещен зехтин в сотен тиган. Оставете лука да омекне, без да го почернява. след това добавете ориза, след това магданоза, 1/2 пилешко кубче, кафявата захар, гроздето, скилидките чесън, прекарани през преса за чесън и поръсете с подправките.
Вкус преди осоляване (евентуално).
Покрийте на много слаб огън за около 5 минути, докато гроздето се надуе и омекне.