Пиканду Писаладиер с Пиканду и бекон

писаладиер

Pissaladière с Пиканду и бекон

  • Сервира: 4
  • 10 мин
  • 20 мин

съставки

  • 1 тесто за основна пица
  • 4 глави лук
  • 4 талера от козе сирене Picandou
  • 4 филийки бекон, изсушени на въздух
  • 1 cl мащерка
  • 2 супени лъжици маслинова тапенада
  • Грозде
  • 4 супени лъжици зехтин
  • Сол пипер

подготовка

Обелете лука и нарежете на фини ивици. Задушете в тенджера със зехтина за 5 минути. Подправете с малко сол и черен пипер и гответе покрито на слаб огън за около 15 минути. Добавете мащерката към лука, след което оставете да се охлади в сито. Нарежете основата за пица на 4 равни части и навийте бекона около Picandou Taler. Разстелете охладената лучена смес върху тестото на височина приблизително 0,5 cm. Печете писалката във фурната при 200 ° C за около 15 минути.

Затоплете Picandou Taler, увит в бекон, отделно във фурната за 2 минути. Преди да сервирате, сложете мока лъжица маслинова тапенада върху всеки Picandou Taler и поставете по една върху всеки Pissaladière.

Сервирайте с резенчета грозде.

Съвет: С чаша Federweiser това ястие е идеалното начало на есента

Рецепти, създадени от Мишел Ринкерт, главен готвач "Carls an der Elbphilharmonie"