Пийте, за да осигурите калций за костите си Кундалини йога в Марсилия
Според учението на Йоги Бхаджан
Получавате ли достатъчно калций? Често чуваме този въпрос от приятели, здравни експерти и от медиите. Много внимание се отделя на нуждата от калций и на млечните продукти като източник на калций. Калцият не само укрепва костите, но и успокоява нервната система и позволява на мускулите да се отпуснат. Докато много хора приемат добавки, за да се уверят, че получават достатъчно калций, има и много храни, различни от млечните, които са добър източник на калций.
Източници на калций
Калцият се съдържа в повечето плодове, зеленчуци, ядки и семена. Добри източници на калций са зелените зеленчуци, боб, водорасли и меласа. (виж по-долу) Два зеленчука, манголд и спанак, и двата съдържат калций, но съдържат и оксалати, които образуват здрава връзка с калций, което означава, че малкото калций в тези зеленчуци ще бъде усвоено от тялото.
Смиреното сусамово семе
Сусамовите семена имат високо ниво както на калций, така и на протеини, но ще получите повече калций от сусамово масло, приготвено с тяхната обвивка, вместо от тахан, направен от сусам без обвивка, тъй като по-голямата част от калция се намира в шушулките на сусам. Номерът е, че обвивката на сусамовото семе трябва да бъде смляна или смесена за правилното храносмилане и така калцият да може да бъде усвоен. Препичането на семената преди тяхното смилане подобрява вкуса им, без да влияе върху съдържанието на калций.