Пиенето на мляко и яденето на био месо насърчава омега-3
Органичното мляко и месо съдържат два пъти повече омега-3 мастни киселини, отколкото продуктите от традиционното земеделие, според проучването.
Ново проучване възхвалява качествата на органичното. Млякото и органичното месо са много по-богати на омега-3 мастни киселини, необходими за правилното функциониране на човешкото тяло, а органичното месо съдържа по-малко наситени мазнини, обвинени в повишаване на риска от сърдечно-съдови заболявания, според проучване, публикувано във вторник.
Биологичното мляко и месото съдържат около 50% повече омега-3 мастни киселини, отколкото млякото и месото от традиционното земеделие, според това проучване, публикувано в Британски вестник за храненето. Изследователи от Британския университет в Нюкасъл прегледаха 196 статии за млякото и 67 за месото и „откриха ясни разлики между органичното мляко и месото и конвенционалното мляко и месо, особено в съдържанието на мастни киселини“.
Основни хранителни вещества
„Омега-3 помагат за намаляване на сърдечно-съдовите заболявания, подобряват невроразвитието и имунната функция“, коментира Крис Сийл, един от професорите. Той подчертава, че ако Европейската агенция за безопасност на храните препоръча удвояване на приема на омега-3 мастни киселини в диетата на населението в Западна Европа, е трудно да се усвои достатъчно чрез традиционната храна.
"Нашето проучване предполага, че органичното приемане до известна степен ще подобри усвояването на тези основни хранителни вещества", добавя проф. Сийл. Увеличаването на дела на омега-3 не означава усвояване на повече калории или нежелани наситени мазнини, накрая подчертават изследователите.