Пиенето на кафе може да намали нивото на възпаление в организма, особено в случая
Кофеинът може да противодейства на някои видове възпаления, предизвикани в организма с възрастта, казват авторите на скорошно проучване в Станфордския университет. Резултатите от изследванията могат да обяснят защо хората, които пият кафе, са склонни да живеят по-дълго, според livescience.com.
Изследването е проведено на няколко етапа. Първо изследователите анализираха медицинските данни на повече от 100 души, участващи в друго проучване, изследващо ефектите от стареенето върху човешкото тяло. По този начин изследователите са изследвали данните за кръвните проби на участниците, както и данните от социологическото проучване и тяхната медицинска история.
Резултатите показват, че по-възрастните участници имат по-високо ниво на възпалителен протеин, наречен IL-1-бета, в сравнение с по-младите участници. Освен това възрастните хора са имали по-висок риск от високо кръвно налягане, скованост на артериите и преждевременна смърт в сравнение с хората, които са имали по-ниско ниво на този протеин в организма.
За да установят дали е имало причинно-следствена връзка между наличието на IL-1-бета и посочените условия, изследователите са провели, във втората фаза на изследването, лабораторно изследване върху мишки. Инжектирайки ги с вещества, които повишават производството на IL-1-бета, изследователите установяват, че субектите имат по-големи количества възпаление и високо кръвно налягане, което показва доказателства за причинно-следствена връзка, казва Марк Дейвис, автор. основно проучване.
Освен това изследователите изследват защо някои възрастни възрастни показват по-ниска степен на активиране на специфични за IL-1-бета протеини гени в тялото и откриват интересна връзка: по-възрастни участници, които са заявили в проучвания мнение, че те обикновено консумират кафе, са имали по-ниско ниво на активиране на тези гени, които причиняват възпаление.
Когато изследователите преразгледаха кръвните проби на по-възрастните участници, те откриха, че тези с по-високи нива на кофеин в организма показват намалени признаци за присъствие на тези гени, в сравнение с участниците, чиито тестове разкриват по-ниско ниво. по-нисък кофеин в организма.
Изследователите отново се обърнаха към лабораторното проучване, за да потвърдят причинно-следствената връзка. Този път те добавиха кофеин към клетките на човешката имунна система, разработена в лабораторията, заедно с определени съединения, които биха предизвикали възпаление. Резултатите показаха, че наличието на кофеин пречи на тези съединения да предизвикат възпаление в тези клетки.
Тези открития могат също да обяснят защо консумацията на кофеин е свързана с по-ниско кръвно налягане, добави авторът.
По време на проучването изследователите отбелязват също, че намаляването на нивото на възпаление в организма може да предотврати развитието на специфични за възрастта заболявания, включително високо кръвно налягане, скованост на артериите и сърдечно-съдови проблеми. Експертите обаче добавят, че са необходими повече изследвания по тази тема, за да потвърдят това предположение.
Засега консумацията на кафе може да бъде начин за намаляване на възпалителните процеси, които се задействат в организма естествено с възрастта, според авторите на изследването.