Пица със сметана и салам (бяла пица)

салам

PIZZA е известна по целия свят, произхожда от Италия и никога не съм срещал някой, който да не харесва. Лошите уста го смятат за нежелана храна, знам, че има много мазнини, въглехидрати и калории, бла, но ... НО, много е универсален и ако го приготвяте у дома, можете да го направите със здравословни съставки.

Обикновено се основава на доматен сос, но този път замених доматения сос със заквасена сметана. Излезе различен вид пица, с малко съставки и много вкусна. Препоръчвам ви от сърце да опитате тази "бяла" опция.

Съставки за пица със заквасена сметана:

(2 средни пици)

За плота:

  • 160 мл топла вода
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 320 г брашно
  • 1/2 чаена лъжичка мая (сашето)
  • 1 супена лъжица царевично брашно (поръсете под тестото)

За топинг:

  • 400 г заквасена сметана с мин. 20% мазнини
  • 200 г сушен салам
  • 2 зелени или червени чушки
  • 1 червен лук
  • 250 г сирене

Как да приготвим пица със заквасена сметана:

Поставете в купа всички съставки за горната част на пицата, в посочения по-горе ред и ги омесете добре, докато получите хомогенно тесто, ок. Десет минути.

Оставете тестото да втаса покрито с кухненска кърпа за час.

в - Љ Спестих цялото това време, като сложих съставките в машината за хляб, в програмата за тесто.

Докато тестото ферментира, пригответе съставките за пицата. Обелете лука, черния пипер и ги нарежете, сложете сиренето на едро ренде и нарязайте салам на филийки.

След като тестото удвои обема си, ние го обръщаме върху работната повърхност, напудрена с брашно и го разделяме на две части.

Вземаме част от тестото, оформяме го във формата на сфера и го разстиламе с точилката, докато получим кръгъл връх с диаметър приблизително. 30 см.

Поставяме получения връх в тава, застлана с хартия за печене и малко царевично брашно.

Разпределете крема, с лъжица, по цялата повърхност на тестото, добавете филийките салам, черен пипер и червен лук. В края добавяме настърганото сирене отгоре.

Редуваме се, всяка образувана пица, в предварително загрята фурна на 200 ° C или висока степен за газовата фурна, за около. 8-10 минути.

Изваждаме го от фурната и го оставяме да се охлади за 10 минути, след което можем да го нарежем и погълнем с удоволствие.