Пица с червена риба, Лесни рецепти

250 грама брашно (1 голяма чаша),
1/2 чаена лъжичка суха мая,
1 ч. Л. Захар,
175 мл вода,
1 супена лъжица супени лъжици зехтин,
1/2 чаена лъжичка сол

пъстърва пържола,
125 г моцарела (малка торбичка),
10 чери домата,
половин лук

Готвене на домашна пица с червена риба и моцарела

Смесете лъжица брашно, суха мая, захар и половин чаша вода. Оставете на топло място за 20 минути. Изсипете тестото в купа, добавете брашно и останалата вода, посолете, разбъркайте и месете с ръце пет минути. Искам да ви обърна внимание, че маята трябва да се приема не на гранули, а на мигновено.

Поставете топка тесто в купа и залейте със зехтин.

Завъртете тестото в купа, така че да е покрито с масло от всички страни. Това предотвратява образуването на суха кора на тестото.