Пица с бели гъби

Actu Gourmande Aperitif Starters Пълни ястия Вегетариански

бели гъби

Пица с бели гъби

До 18 век в Италия доматът се е считал за негоден за консумация, тъй като е принадлежал към семейството на отровно растение. Преди 1780 г. и появата на първата Маргарита в Неапол, пиците следователно биха могли да съдържат различни подправки, но не и известния алени плодови зеленчуци. Основата му обаче винаги е била мекото и хрупкаво тесто за хляб, което го познаваме. Ще се насладите на тази пица.

Ще ви трябват (за 6 души):

  • 375 г пшенично брашно Т45
  • 2 чаени лъжички дехидратирана хлебна мая
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 лъжички от Моцарела
  • 100 г от маскарпоне
  • 100 г от рикота
  • 200 г от гъби от Париж
  • 100 г рукола
  • 1 чаена лъжичка риган
  • 1 шепа черни маслини