Пица d; патладжан (без тесто) - италианска рецепта - Слънчев обяд

Рецепта, която избухва през лятото, мирише на празници и Италия. Едно от онези бързи, сочни ястия, достъпни за всеки. Представям ви патладжан пица или пица патладжан стил... внимавайте, използвах добре d, това не е пица с патладжан и следователно не е наистина пица (не се паникьосвайте, вкусно е хи хи).

Да кажем, че духът е там, както и душата и вкусът на патладжана пармиджана. За разлика от печен патладжан със стафиди и кедрови ядки (също много италиански) тук наистина имате двойка домати моцарела, която откриваме в кралицата на пицата, маргаритата (доматена моцарела;-). Внимавайте, след като излязат от фурната, те са склонни да изчезнат, преди да стигнат до масата (предупредих ви). Весело, топло влизане, което ни кара да мечтаем за южната част на Италия.

Пица с патладжан (без тесто)

Печен патладжан пица стил (без глутен). Бърза, лесна, лека и вкусна рецепта

Съставки

2 средни патладжана (ще ви трябват около 20 филийки)
300 г консервирани натрошени домати (или кули или полпа)
200 г моцарела, добре отцедена и избърсана на сухо
малко листа босилек
екстра върджин зехтин
прясно настърган пармезан
риган
сол
пипер