Pharma Business Нехранителна употреба на пчелен мед - Pharma Business

Медът е натурален продукт, използван с времето като храна,
като профилактично и лечебно средство или като консервант

Медът като подсладител или дезинфектант
и заздравяване, прилагано върху рани (рани,
абсцеси, тумори и др.) се използва оттогава
времето на шумерите, като се споменава,
наред с други, във Ведите, в египетски папируси,
в Талмуда, в Новия Завет и в
Коран. В древен Египет продуктът е бил използван
както като храна, така и за лечение
локални лезии и за запазване
мумии. Самият Хипократ препоръчва използването му
пчелен мед. От многото приложения
терапевтични свойства на меда, най-изследваните и
приложен е антимикробен капацитет
и нейното изцеление.

От 1919г,
Сакет наблюдава увеличаване на антибактериалната активност
в разреден мед. Руски войници, в
По време на Първата световна война те използваха мед
за профилактика на инфекция на рани и за
ускоряване на тяхното излекуване. И германците го използваха
мед и масло от треска при язва,
изгаряния, фистули. В синтез от П. Молан
от 1992 г. е показано, че през 1937 г. Dold et al.
те започнаха интензивно проучване на дейността
антимикробни свойства на меда, измерени чрез
индикатор, наречен "инхибин".

Вариации в състава на мед може
влияние, заедно с хранителната стойност,
стойността на определен вид мед в това
относно профилактичното му използване и
терапевтични средства. Като цяло, медът е a
концентриран разтвор на фруктоза (38%) и
глюкоза (31%), с която могат да бъдат идентифицирани
други захари, малки количества протеин
(включително ензими), минерали и витамини,
органични киселини. През последните години медът е
се счита за източник на антиоксиданти
ензимни и неензимни: каталаза, киселина
аскорбинови, флавоноиди (особено пиоцембрин)
и алкалоиди. Профилът на флавоноидите зависи от
флоралния източник на нектара, както и нивото на
аскорбинова киселина.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Медът има определени характеристики
което допринася за неговото антимикробно действие.
Ензимно окисляване на глюкозата и някои
физичните свойства са съществените фактори.

Физични свойства с антисептичен потенциал се отнасят до: осмотично налягане
високо и ниско съдържание на вода, pH
ниско/киселинна среда, ниско съдържание на протеин,
високо съотношение C/N, редокс потенциал
ниска поради високото съдържание на
редуциращи захари, вискозитет, който
ограничава разтварянето на кислорода .

Освен това медът съдържа, както и аз
споменати по-рано и антиоксиданти. Последното
веществата изглежда са отговорни в морето
измерване на антимикробната активност на някои
видове мед, като мед от манука
от Нова Зеландия, местно произведен мед
от вида Leptospermum.

Изследовател от световна класа, който
тясно заета от антимикробни фактори
на меда и практическото им използване
е д-р Питър Молан от Уайкито, от
Хамилтън, Нова Зеландия. Той описва глюкозната оксидаза като един от секретираните ензими
на пчелите в процес на образуване на мед и
който превръща глюкозата в присъствието на вода
и кислород, в глюконова киселина и върху оксид.

Последователна киселинност и пероксид запазват
и стерилизира меда по време на процеса
на зреене. В зрелия мед, активност
нивата на ензими и пероксид са намалени,
защото металните йони катализират и киселина
аскорбиновата киселина бързо разлага пероксида във вода
и кислород, докато ниското рН инактивира
ензим. Въпреки тези аспекти, разреждането
медът води до потенциране на ензимната активност
2 500 - 50 000 пъти и обучение
постепенно освобождаване на антисептичен пероксид. Така е
избягвайте дразнене или увреждане на тъканите от
пероксид, при условията на нанасяне на мед върху кожата
или повредени лигавици. Пероксидна мощност a
Медът също се влияе от различни фактори
заобикаляща среда. Наличието на метални йони, киселина
Аскорбиновата киселина и нектаровата каталаза могат да унищожат
кислородна вода. Топлината и светлината унищожават глюкозната оксидаза, така че антисептичната сила на
мед, изложен на високи температури или
светлината е значително намалена .

Класическата процедура за определяне на a
Антимикробната активност на меда е
оценка на "дефинираното число на инхибина"
като степента на разреждане (постигната по метода
последователни разреждания), при които медът може
все още има антимикробна сила. Дейност
Антимикробното средство се определя количествено от
минимална инхибиторна концентрация (MIC),
минималната концентрация, необходима за определяне
инхибиране на растежа на зародиши.

Антимикробната способност на меда
варира в широки граници и компоненти
които имат централна роля също са различни, в
в зависимост от вида на меда. По този начин, проучване
in vitro в сравнение с антибактериалното действие на
полифлорен мед с мед от манука (от
желиран храст), върху златни стафилококови видове
коагулаза-положителни от заразени рани.

И двата вида мед бяха ефективни, но
те действаха по различен начин: полифлорен мед,
чрез по-високо генериране на пероксид, мед
manuka, чрез непероксидна антибактериална активност
(дължи се, както се оказа
през последните години вещество, наречено метилглиоксал).
В скорошно проучване в Канада,
страната, в която видовете мед са сходни
с румънските се стигна до извода
че пероксидът е биомаркер
на антимикробната сила на местния мед
(за разлика, например, на мед от манука
от Нова Зеландия, където действието
антимикробно се дава от непероксидни фактори).

Разреждания при кои видове мед
са имали различни антимикробни действия
проучванията са били доста високи (3-4% v/v,
дори 2-3% v/v).

БОРБА С БОЛЕСТИТЕ

В този контекст основните обстоятелства
в които медът може да се използва ефективно и нататък
към които са насочени последните изследвания
бяха следните:

1. стомашна язва (Helicobacter pylori
чувствителен е към действието на меда със сила
антимикробно поради пероксид (концентрация
20%)

2. диария с микробна етиология
- Използването на мед при тези заболявания е
срещнали още от древен Рим-мед
полифлора, с висока пероксидна сила, има
бактериостатично действие при концентрация 4
- 8% (v/v) и бактерицидно при 5 - 10% (v/v) лице
на бактерии, които могат да засегнат храносмилателния тракт.

3. кандидоза и дерматомикози
(ефикасност срещу гъбички при по-високи концентрации
по-големи, отколкото в случай на бактерии)

4. очни заболявания: блефарит, конюнктивит
катарална, кератит, травматични наранявания,
физични или химични свойства на окото

5. патология на млечната жлеза, при говеда
(Мастит)

6. консервиране и канализация на храните
чрез унищожаване на микроорганизмите
патогенна или промяна. пчелен мед
се показва като валидна опция за съхранение
безопасност на храните и увеличаване на продължителността
тяхната валидност. Медът инхибира развитието на бактерии върху пуешкото месо
преработени, съхранявани в хладилник, унищожени или
инхибира растежа на бактерии, когато a
се използва като добавка при преработката на плодове
море и риба, забавено гранясване
охладени месни ястия.

7. Наранявания на хора и животни: емпирично,
при лечението е използван мед
местна чума от древни времена.
При огромно разнообразие от наранявания,
медът винаги е давал отлични резултати.

ЕНЗИМИ

Ензимите на меда са:
глюкозна оксидаза, инвертаза,
амилаза, каталаза и фосфатаза
киселина. Глюкозна оксидаза,
от жлезите
хипофарингеална на пчелата
работник, произвежда пероксид
на водород и глутаминова киселина
от глюкоза, както и глюколактон,
което е в баланс
с глутаминова киселина. каталаза,
от своя страна се намира в a
ниско ниво на мед
и разгражда пероксида
в кислород и вода. Връзката
обратната на дейността
нива на каталаза и пероксид
в мед е бил използван за
количествена оценка
на пероксид (т.нар
"Inhibin number").

В Румъния медът е традиционен продукт,
по-специално, пчеларството е a
древна окупация, продължила и в последно време
векове. Освен това румънският мед с много добро качество се използва и в страната
се изнася, румънски мед и пчелари
да бъдат оценени на европейско и световно ниво.

В допълнение към използването на мед като храна, той е
време на оценка на местните сортове от
перспективата да се използват като терапевтични средства
са консерванти. По това време медицина
тя е ориентирана към преоценка на леченията
с натурални продукти, преследвайки по-добро
комуникация на техните ефекти и стандартизация
на терапевтични формули, предложени за употреба.
Има дори истинска "хемофобия",
отвращение към синтетични вещества.

Предимствата на меда от тази гледна точка
са многобройни: това е местен продукт
на традиция и отлично качество, действия
Неговите лечебни средства се проверяват, това не е резултат от
индустриални синтези и пациентите доказват
доверие в използването на мед. Без да има
твърди, че замества фармацевтични продукти
с доказана антисептична ефикасност, препарати
мед все още са достойни варианти
да бъдат взети под внимание.